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J’ai commencé à faire des gâteaux à l’âge de 18
ans, pour la naissance de ma première nièce, Aryan. Ma récompense
est de voir, sur les visages des petits et grands, des
yeux remplis d’émerveillement, de surprise, de bonheur.
C’est ma façon personnelle de faire plaisir :
c’est ce qui me rend heureuse de faire ce métier.
Lors d’un stage de 2 jours à l’ITHQ de Montréal, en
2005, le coup de foudre avec le chocolat s’est produit.
J’aime créer de mes mains de petites pièces de
bonheur, permettre aux gens de fermer les yeux, de s’évader
dans le plaisir et de savourer tous les arômes que le
chocolat libère à chacune de ses bouchées…
En 2006, j’ai achevé un ASP en Lancement d’une
entreprise à Granby et depuis février 2007, je
poursuis ma formation à l’Atelier d’apprentissage
du chocolat à St-Jérôme.
Par
ma collection de truffes, je vous transmet ma passion pour
le chocolat!
Vous êtes la flamme qui fait briller ce rêve dans mon cœur!
Merci de la confiance que vous me témoignez.
Bonne dégustation !!!
Karine Lessard
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