LISTE
DES COURS OFFERTS
NOUVEAU!
CONFECTION DE MACARONSDurée :
3 heures
Coût :
60 $ + taxes
Objectifs
du cours :
L’origine de ce merveilleux petit biscuit parisien,
les outils nécessaire à sa création, les ingrédients
magiques et les étapes secrètes pour les réussir!
Dégustation à la fin du cours et vous repartez avec
des biscuits!
Cours
1
INITIATION
AU BON CHOCOLAT!
Durée :
3 heures
Coût :
40 $ + taxes
Objectifs
du cours : Un premier cours plus théorique où
vous apprendrez l’histoire et l’origine du
chocolat, vous goûterez différentes plantations en
provenance de divers pays, vous distinguerez plusieurs
termes utilisés en chocolaterie, vous serez capable
de distinguez un bon chocolat d’un mauvais, vous
aurez la technique pour déguster le chocolat et en
apprécier tous les arômes ainsi que tous les
bienfaits entourant la consommation de chocolat à
tous les jours!
Cours
2
SECRET
DE CHOCOLATIÈRE 1
Durée :
3 heures
Coût :
60$ + taxes
***
Avoir préalablement suivi le cours 1
Objectif
du cours : Vous apprendrez enfin les secrets de
la cristallisation du chocolat sur le marbre, démonstration
de la technique, savoir reconnaître les défauts
pouvant apparaître sur le chocolat ainsi que ses
pires ennemis.
Au
menu, vous ferez : Bouchées chocolatées aux
bleuets frais, Bretzels trempés, Guimauve maison (en
suçons). Vous
repartez avec vos créations!
Cours
3
SECRET
DE CHOCOLATIÈRE 2
Durée :
3 heures
Coût :
60$ + taxes
***
Avoir préalablement suivi le cours 2
Objectif
du cours : Vous cristalliserez vous-même votre
chocolat et effectuerez vos recettes!
Au
menu, vous ferez : Truffe au chocolat au
lait, Truffe au chocolat noir, Mendiants aux noix séchées.
Vous
repartez avec vos créations!
Cours
4
SECRET
DE CHOCOLATIÈRE 3
Durée :
3 heures
Coût :
60$ + taxes
***
Avoir préalablement suivi le cours 3
Objectif
du cours : Vous apprendrez le moulage de petits
chocolats
Au
menu, vous ferez : 3 ganaches moulées de 3
formes différentes et décorations des moules. Vous
repartez avec vos créations!
Vous avez des besoins spécifiques ?
-
Party de bureau;
-
Enterrement de vie de filles
ou de garçons;
-
Cadeau à offrir;
-
Activité familiale;
Laissez-nous le soin de vous
concoctez un cours à la hauteur de vos attentes,
selon ce que vous désirez apprendre!
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